Будь первым в своём городе
Dr. Herbarius Smith — сеть баров ботанических напитков нового поколения. Первый бар уже открыт и работает в горно-олимпийской деревне горнолыжного курорта «Роза Хутор». Завершён полный цикл тестирования. Официальный старт продаж франшизы — январь 2027 года. Сейчас мы подготавливаемся к открытию второй собственной локации и точечно закрепляем территории за теми, кто лично познакомился с проектом.
Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Точные условия фиксируются в договоре о намерениях и франчайзинговом договоре.
Условия для франчайзи
На каком этапе сейчас находится проект
Товарный знак зарегистрирован, рецептуры и технологии разработаны экспертной командой. Первый бар прошёл полный цикл тестирования — меню, техкарты, маркетинговые механики и экономика проекта подтверждены на практике. Сейчас мы готовим вторую точку и обрабатываем большой поток заявок на франшизу по России и за рубежом. Официальный старт продаж франшизы — январь 2027 года.
Функциональные напитки растут быстрее общепита
Категория Fast Health — быстрое, но осознанное питание — один из самых динамичных сегментов мирового рынка. Спрос на напитки с понятной пользой для здоровья растёт кратно быстрее классического кофейного и фреш-сегмента, а в России эта ниша только формируется — это окно для тех, кто заходит в неё первым.
Не стартап-гипотеза, а протестированный продукт
Прежде чем предлагать франшизу, мы защитили бренд, собрали экспертную команду и прогнали продукт через реальный бар ботанических напитков — а не через презентацию.
Товарный знак зарегистрирован
Комбинированный знак Dr. Herbarius Smith № 1189890 зарегистрирован Роспатентом, действует, охраняется до 2035 года.
Команда с международным опытом
Шеф-бартендер бренда — 15 лет в профессии, призёр международных конкурсов в США и Европе. Рецептуры разрабатываются на собственном лабораторном оборудовании для экстракции — это R&D с нуля, а не адаптация готовых миксов.
Рецептуры экспертного уровня
От 20 компонентов в составе.
- Фитологический профиль — миксы из растительных компонентов: корни, плоды, соцветия, кора, лист.
- Вкусовой профиль — мякоть ягод, фруктов, овощей, кордиалы, сиропы, эссенции, гидролаты.
- Нутрициологический профиль — минералы, витамины, экстракты, выделенные активные вещества, аминокислоты.
Как создавался бренд
История бренда, философия, продукт и партнёрство. Связь с основателем — в нашем Telegram.
Каждый напиток имеет собственную функцию
Наши функциональные напитки разделены на категории, каждая из которых создана для поддержки определённого состояния человека. Каждая рецептура объединяет силу растений, натуральных экстрактов и современных знаний о нутрициологии. Мы создаём напитки не просто для вкуса, а для переключения состояния — энергии, концентрации, восстановления или расслабления. Продуманные формулы рассчитаны так, чтобы уже в течение первого часа человек мог почувствовать новое состояние и пользу от напитка.
Подробно о каждом напиткеМы не прогнозируем — мы показываем факт
Первый бар ботанических напитков Dr. Herbarius Smith создан как пилотная площадка для проверки и стандартизации бизнес-модели перед масштабированием сети. В ходе пилотного проекта подтверждена эффективность операционной модели, экономики и стандартов работы.
Ниже представлены ключевые показатели, лежащие в основе масштабируемой модели сети: средний чек, валовая маржинальность, Food Cost, конверсия в покупку, эффективность дополнительных продаж и другие операционные метрики.
Конверсия проходящего потока
Витрина и концепция привлекают около 5% проходящего потока. После входа в бар практически каждый гость совершает покупку (95%).
Конверсия по купонным программам с партнёрами
На тестовых партнёрских каналах (март–июль 2026): выдано 2 880 купонов, 722 гостя пришли за Welcome Drink, 44 из них сделали дополнительную покупку — конверсия в допродажу 6,1% от пришедших.
Показатели LTV программы лояльности
Данные представлены на основе внутренней системы управленческого учёта бара ботанических напитков Dr. Herbarius Smith за период с марта по июль 2026 года. Средний чек, Food Cost и конверсия в покупку относятся к управляемым операционным показателям, зависящим от ассортимента, ценовой политики, стандартов сервиса и качества операционного управления, а не от конкретной локации. Именно эти показатели положены в основу финансового калькулятора и модели масштабирования сети.
Что влияет на итоговые показатели
Конечные показатели точки — конверсия, средний чек, частота повторных покупок — напрямую зависят от качества трафика: аудитории, которую формирует территориальное расположение объекта.
Ядро целевой аудитории бренда
Жители городов России: миллениалы и старшие зумеры (примерно 25–45 лет) со средним и выше среднего доходом, образованные, осознанные и внимательные к своему здоровью.
Это активные, прогрессивные потребители, которые стремятся сочетать эстетику и пользу, выбирая бренды, отражающие их мировоззрение. Потребление для них — часть самовыражения и идентичности.
Они ценят экологичную одежду, натуральные продукты, функциональный подход к уходу за собой и стремятся к жизни в гармонии с природой. Предпочитают осознанные решения: читают составы продуктов, выбирают натуральную косметику, интересуются устойчивой и удобной модой.
Все сегменты пересекаются между собой по ценностям, мотивациям и стилю жизни — это создаёт единую экосистему вокруг бренда.
Осознанные потребители Mindful Eating
Выбирают продукты с понятным составом, натуральными ингредиентами и доказанной пользой. Отдают предпочтение цельным продуктам, функциональному питанию и качеству вместо количества. Для них еда и напитки — часть здорового образа жизни, а не просто способ утолить голод.
Сторонники ЗОЖ и wellness-культуры
Следят за питанием, телом и ментальным состоянием. Им близка идея натуральных продуктов, фитотерапии и быстрого восстановления.
Городские профессионалы и предприниматели
Загружены, но стремятся к балансу. Ищут быстрые, но качественные решения для восстановления и самовыражения.
Эстеты и ценители уникального
Ищут глубокие идеи, вдохновляющий визуал и нестандартный подход. Часто становятся амбассадорами бренда.
Гики, учёные, любители научпопа
Любят смыслы, истории, научный подход. Им важна достоверность и образовательная составляющая.
Общее ядро аудитории
Осознанные, эстетичные, образованные люди, живущие в городах. Ценят стиль, природу, знания и здоровье. Ищут бренды, которые разделяют их ценности.
- Стремление к осознанной жизни
- Интерес к природе и её силе
- Эстетика + смысл
- Здоровье через натуральные методы
- Уважение к науке и традициям
- Активный образ жизни и спорт
Локацию нужно выбирать под качество трафика, а не только под проходимость — прогулочные и туристические зоны, курортные и деловые кластеры, спортивные и торгово-развлекательные зоны с целевой аудиторией показывают кратно более высокую конверсию, чем случайный транзитный поток.
Три формата — под любую локацию
Гибкая архитектура форматов позволяет заходить и в компактную точку на фудкорте, и в полноценный флагманский бар-лабораторию.
Botanical Express
Компактная станция с базовой линейкой напитков. Быстрое обслуживание, минимальные вложения, максимальная мобильность.
Botanical Bar
Классический бар с полноценной посадкой и барной картой. Оптимален для стрит-ритейла и торговых центров.
Botanical Lab
Просторное пространство с образовательной зоной, дегустациями, мастер-классами и shop-корнером.
Роялти и маркетинговый фонд бренда едины для всех форматов — 5% и 1% от оборота соответственно. Паушальный взнос зависит от формата — полный расчёт юнит-экономики точки — в калькуляторе ниже.
Полный расчёт юнит-экономики точки
Калькулятор считает выручку, отчисления в компанию и операционные расходы по вашим параметрам — от проходящего трафика локации до аренды. Это ориентировочный расчёт для планирования, а не публичная оферта.
ФОТ и прочие/непредвиденные расходы можно скорректировать под свою команду и локацию. Конверсия проходящего трафика в покупатели 1,7% — фиксированный факт бара №1.
Что входит в паушальный взнос
Паушальный взнос предоставляет франчайзи право использования бренда Dr. Herbarius Smith и доступ к полной бизнес-системе проекта, включая:
Передача бренда и технологий
- Право использования товарного знака и фирменного стиля
- Операционные стандарты и руководство по управлению баром
- Технологические карты и рецептуры всей продуктовой линейки
- Стандарты приготовления напитков и сервиса
- Концепцию ассортимента и сезонных обновлений
- Брендбук, дизайн-материалы и стандарты оформления
- Архитектурные и технологические решения
- Спецификации оборудования, мебели и инвентаря
- Перечень рекомендованных поставщиков
- Финансовую модель и систему ключевых показателей (KPI)
- Доступ к внутренней базе знаний и обновлениям
Сопровождение открытия
Франчайзер сопровождает партнёра на всех этапах подготовки и запуска объекта:
- Анализ и согласование локации
- Участие в разработке планировочных решений
- Консультации по строительству и оснащению
- Помощь в подборе оборудования и поставщиков
- Сопровождение закупки первой партии продукции
- Настройка учётных и кассовых систем
- Внедрение программы лояльности
- Формирование первоначальной матрицы ассортимента
- Запуск маркетинговой кампании открытия
- Сопровождение первых дней операционной деятельности
Обучение и запуск
До открытия команда франчайзи проходит комплексную подготовку по всем направлениям деятельности:
- Обучение собственника и управляющего
- Обучение фитобариста и линейного персонала
- Технология приготовления ботанических напитков
- Стандарты сервиса и клиентского опыта
- Система дополнительных продаж и увеличения среднего чека
- Управление ассортиментом и Food Cost
- Контроль качества продукции
- Работа с цифровыми сервисами и системой учёта
- Аттестация персонала перед открытием
- Выезд команды запуска на открытие и сопровождение выхода на плановые операционные показатели
Маркетинг, устроенный иначе
Мы подходим к маркетингу не так, как классический бизнес. Ценность, которую бар ботанических напитков Dr. Herbarius Smith даёт человеку, достаточно высока, чтобы строить вокруг неё не разовые промо-акции, а полноценные кросс-маркетинговые партнёрства — выгодные обеим сторонам на постоянной основе.
Партнёрская экосистема
Мы работаем с локальным бизнесом, чья аудитория ценит заботу о здоровье: отелями, SPA и массажными центрами, фитнес-клубами, деловыми центрами, спортивными организациями, коворкингами и другими площадками.
Забота о команде партнёра
Партнёр и его сотрудники получают ежедневную заботу через функциональные напитки бренда — это часть нашей постоянной работы с партнёром, а не разовый бонус.
Забота о клиентах партнёра
В маркетинг партнёра мы встраиваем купонную механику: каждый его гость получает купон со стираемым слоем — жест заботы и благодарности от самого партнёра.
Путь клиента: от купона до постоянного гостя
Партнёр вручает гостю купон со стираемым слоем
Гость стирает слой, получает промокод и активирует его через приложение
Приходит в бар и знакомится с брендом через полученный Welcome-напиток
Бариста предлагает апсейл — повышенный чек или абонемент
Покупка регистрируется — гость попадает в базу и в розыгрыши
Гость возвращается снова — становится постоянным клиентом
Розыгрыши от суммы чека
Призы — тоже часть партнёрской сети
Покупка от определённой суммы чека даёт гостю участие в розыгрыше. Разыгрываем мы услуги и товары наших партнёров, а не абстрактные подарки — так партнёрская сеть работает на удержание клиентов в обе стороны: и для бренда, и для партнёра.
Абонементы: забота на целый месяц
Ежемесячная программа с ежедневным потреблением функциональных напитков по рекомендациям специалистов бренда. Вокруг подписки мы выстраиваем целую экосистему — гость получает не напиток, а комплексную заботу, что напрямую повышает LTV.
Ежедневные функциональные напитки
Курс напитков по рекомендации специалиста бренда — на месяц вперёд.
Физиотерапевтические программы
Рекомендации и партнёрские программы восстановления.
Спортивные программы
Партнёрские активности и тренировки для держателей абонемента.
Программы питания
Рекомендации по питанию, дополняющие курс напитков.
Локальные амбассадоры бренда
Программа influencer-маркетинга приглашает к сотрудничеству локальных лидеров мнений. Рекомендуя бренд, они становятся постоянными партнёрами и пользуются продуктом на выгодных условиях — это работающий канал доверительного привлечения, а не разовая реклама.
Всё — в единой цифровой платформе
Один продукт вместо набора акций
Купонная механика, абонементы, розыгрыши, партнёрская сеть и influencer-программа собираются в единый продукт, который позволяет франчайзи управлять и анализировать каждый поток клиентов — не набор разрозненных акций, а управляемая система.
Что дальше
Предзаказ напитка
Гость сможет заказать напиток заранее — к его приходу в бар напиток уже будет готов.
Доставка по абонементу
Доставка в ближайшем радиусе для гостей с подпиской на ежедневное потребление напитков.
Эксклюзивное право развития территории
Бар ботанических напитков Dr. Herbarius Smith в вашем городе
Партнёру предоставляется эксклюзивное право на развитие сети в пределах согласованной территории — города или отдельного района крупного города. Для каждой территории определяется максимальное количество заведений исходя из численности населения, покупательского спроса и экономической целесообразности. Такой подход исключает внутреннюю конкуренцию между партнёрами сети и обеспечивает потенциал устойчивого развития каждого заведения.
Ориентировочная ёмкость города по населению
| Население города | Максимум заведений |
|---|---|
| до 300 тыс. | 1 |
| 300–700 тыс. | 2 |
| 700 тыс. – 1,2 млн | 3 |
| 1,2–2 млн | 5 |
| 2–4 млн | 8 |
| 4–7 млн | 12 |
| 7–10 млн | 16 |
| 10–15 млн | 20–25 |
Приведённая таблица расчёта максимального количества заведений основана на анализе численности постоянного населения и применяется исключительно для городской среды. Данный расчёт определяет ориентировочную ёмкость рынка в условиях классической городской застройки и не распространяется на автономные инфраструктурные объекты с самостоятельным потребительским потоком.
К таким объектам относятся горнолыжные курорты, аэропорты, железнодорожные вокзалы, выставочные и конгресс-центры, крупные спортивные комплексы, парки развлечений, инновационные кластеры, университетские кампусы, медицинские кластеры, а также иные территории с высокой концентрацией посетителей. Для подобных локаций количество заведений определяется индивидуально на основании анализа фактического пешеходного трафика, продолжительности пребывания посетителей, структуры аудитории и коммерческого потенциала объекта, независимо от численности населения города или района.
Что чаще всего спрашивают
Почему сейчас нельзя купить полноценную франшизу?
Официальный старт продаж — январь 2027 года. До этого момента мы точечно резервируем территории по договору о намерениях за теми, кто лично познакомился с проектом.
Что будет с депозитом, если я передумаю?
Депозит засчитывается в паушальный взнос при подписании франчайзингового договора. При отказе франчайзи после подписания основного договора франчайзинга депозит не возвращается; при отказе со стороны компании — возвращается в полном объёме. В период резервирования территории, до официального старта продаж франшизы, франчайзи имеет право отказаться от брони.
Как долго действует бронь территории?
Бронь территории не ограничена по срокам: после подписания договора о намерениях и внесения депозита вы готовите локацию до официального старта продаж франшизы и подписания основного договора франчайзинга.
Когда откроется вторая точка сети?
Сейчас идёт подготовка бара №2 — она идёт параллельно с точечным бронированием территорий у первых партнёров.
Кто разрабатывает рецептуры и меню?
Экспертная команда бренда: фитотерапевты, нутрициологи и миксологи, включая шеф-бартендера с 15-летним международным опытом. Рецептуры готовятся на собственном лабораторном оборудовании.
Можно ли открыть точку за пределами России?
Мы получаем заявки из Москвы, Санкт-Петербурга, Калининграда, Томска и курортных городов, а также из-за рубежа. Международные условия обсуждаются индивидуально.
На чём основан финансовый калькулятор?
Финансовый калькулятор построен на сочетании стандартизированных и индивидуальных параметров. Стандартизированная часть модели включает подтверждённые операционные показатели пилотного бара Dr. Herbarius Smith: средний чек, Food Cost, конверсию проходящего потока в покупку, роялти и маркетинговых отчислений. Часть значений рассчитывается индивидуально исходя из особенностей локации будущего объекта, включая проходящий пешеходный трафик, размер арендной платы, коммунальные и эксплуатационные расходы, структуру фонда оплаты труда, потери от списаний и иные локальные расходы, влияющие на финансовый результат.
Как рассчитывается количество точек для курортов, аэропортов и других нестандартных локаций?
Такие объекты — горнолыжные курорты, аэропорты, вокзалы, конгресс-центры, спортивные комплексы, университетские кампусы и подобные — не подчиняются таблице по населению города. Количество точек здесь определяется индивидуально на основе пешеходного трафика, времени пребывания посетителей и коммерческого потенциала объекта.
Забронируйте территорию
Первый бар уже работает, мы готовим вторую точку и получаем большой поток заявок на франшизу. До официального старта продаж (январь 2027) мы точечно предлагаем закрепить территорию тем, кто лично познакомился с проектом — по договору о намерениях.
сумма брони территории, единая для всех форматов
Оставляете заявку с городом или районом, который хотите закрепить
Личная консультация с основателем, доступ к презентации и финмодели
Подписание договора о намерениях и внесение депозита — территория закрепляется без ограничения по срокам, вы готовите локацию до официального старта продаж и подписания основного договора франчайзинга
- Эксклюзивное закрепление выбранного города или района без ограничения по срокам — до официального старта продаж франшизы
- Полностью засчитывается в паушальный взнос выбранного формата при подписании франчайзингового договора
- Приоритетный доступ к презентации проекта, финмодели и личная консультация с основателем
- При отказе франчайзи после подписания основного договора франчайзинга — не возвращается; при отказе со стороны компании — возвращается в полном объёме; в период резервирования территории франчайзи вправе отказаться от брони
Заявка на бронирование
Оставьте контакты — мы свяжемся, чтобы обсудить территорию и условия.